生産者

Aironeはシチリア州シラクーサ県に位置するモンティ・イブレイ（イブレオ丘陵地帯）の盆地で様々なハーブの生産と初期加工を行っている農業組合です。自然保護地区のCavagrande del Cassibileにほど近い、標高470mの場所にある約7haの畑は、石灰質な土壌が特徴です。

すべての作物についてオーガニック認証を取得しており、労働者には適正な賃金が支払われています。ハーブの収穫は手作業で行っており、刈り取るのは原則植物の40％まで。収穫されたハーブは、温湿度の管理された空調室で乾燥させています。